Ma Biche sur Le Toit

Michel Sarran, chef deux étoiles Michelin, incontournable juré de Top Chef, s’associe avec les patrons du groupe ALLFORYOU, Arnaud Chérubin, François-Louis Lapeyre et Philippe Lacassagne, propriétaires de nombreux établissements reconnus à Toulouse comme l’Envol Côté Plage ou la Compagnie Française.

L’association de leurs savoirs communs va permettre de créer un lieu inédit, à mi-chemin entre le restaurant gas- tronomique de Michel Sarran et l’Envol Côté Plage. Leur concept est novateur, aussi bien au niveau de la cuisine que de la décoration, et la valeur qu’ils arborent est LE PARTAGE. Le lieu sera situé sur le toit des Galeries Lafayette, avec vue imprenable sur Toulouse…

Une ouverture prévue courant Octobre 2017

Les clients pourront accéder au RoofTop en journée depuis les ascenseurs des Galeries Lafayette et l’accès se fera depuis la rue du Lieutenant-Colonel-Pélissier. Le soir, à la fermeture du magasin, les ascenseurs resteront accessibles a n de rejoindre le dernier étage. L’établissement pourra accueillir ses clients jusqu’à 2 heures du matin.

« Ma biche sur le Toit » sera le nom donné au lieu, un nom qui fait référence à un délire entre amis. Le lieu disposera d’une surface de 500 m2 à l’intérieur et de 500 m2 en terrasse, avec une vue imprenable à 180 degrés sur Toulouse. Une quarantaine de personnes vont travailler dans cet établissement, les recrutements ont d’ailleurs commencé.

Une offre en continu

L’offre sera continue tout au long de la journée. Les clients pourront venir prendre leur petit-déjeuner, déjeuner le midi, faire une pause gourmande dans l’après-midi en sirotant un thé tout en savourant une pâtisserie, ou bien y prendre l’apéro. Le soir, les convives pourront partager des dégustations dans une ambiance chaleureuse et conviviale.

Les Toulousains pourront donc pro ter toute la journée de la vue imprenable qu’offre le dernier étage des Galeries Lafayette. Il y aura également la possibilité de réserver une table, voire de privatiser le lieu.

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